Hoseney, R. Carl <br/><br/>
Principios de ciencia y tecnología de los cereales. 

 - Zaragoza :  Acribia,  1991. 
<br/><br/> Estado de la obra: Alfagrama. 
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0703-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Almacenamiento<br/>Cereales<br/>Industria de conservas
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Texto