TY  - BOOK
AU  - Amiot,Jean
TI  - Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciónes 
SN  - 84-200-0713-7
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Industria lechera
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Texto
N1  - Estado de la obra: Alfagrama
ER  -