Alimentos para la exportación /
1.revisión por Om P. Dhamija y W. C. K. Hammer.
- Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1991.
- Estudio FAO : Alimentación y nutrición, 14/6 Rev.1. Manual de control de la calidad de los alimentos; 6 .
Apéndice 1: Modelo de ley de control de las exportaciones.- Apéndice 2: Códigos de prácticas recomendados del Codex alimentarius.- Apéndice 3: Capacitación del personal.- Apéndice 4: Organos auxiliares de la Comisión del Codex alimentarius.-.
Capacitación Codex alimentarius Codigos Control de calidad Inspección de los alimentos