00641nam a2200217ua 4500003001000000005001700010008004100027020001800068040003000086100001700116245004800133260003200181500004100213504004800254650001400302650002900316650001800345650002000363650003000383655001000413AR-SsjUCA20250716140426.0250228s1993    sp            000 0 spa d  a84-200-0740-4  aAR-SsjUCAbspacAR-SsjUCA1 aHayes, P. R.10aMicrobiología e higiene de los alimentos.  aZaragoza :bAcribia,c1993.  aEstado de la obra: Dra. L. Carrillo.  aBibliografía al final de cada capítulo. 4aAlimentos 4aHigiene de los alimentos 4aLegislación 4aMicrobiología 4aToxicidad por ingestión 4aTexto