01013cam a22003134a 4500 AR-SsjUIB 20250710164227.0 250429s2022 ag 000 0 spa d AR-SsjUIB AR-SsjUIB spa ag 043 Sanchez Catorceno, Sandra Marisel 23935 Efecto de la adición de un extracto polar de hibiscus sinensis sobre las propiedades de un yogur de leche de cabra. San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional.Facultad de Ingeniería, 2022. 66 p. : il. ; 30 cm Bibliografía en p.52-66. Antioxiantes lemb 23936 Cabras lemb 18565 Hibiscus sinensis lemb 23937 Leche lemb 7215 Proyecto final alimentos lemb 13658 Yogur caprino lemb 23938 Proyecto 12398 LB cdu dbfi 2022-08-16 16448 16448 0 0 cdu 0 0 ING ING 2022-08-16 Donación - El autor ING.7130 0 043 PRO SANe ING.7130 2025-07-10 00:00:00 1 2025-07-10 LB