TY  - BOOK
AU  - Jimenez,María Dolores
TI  - Formulación y caracterización de alimentos larga vida para niños y adultos mayores elaborados con productos de la región
PY  - 2019///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería
KW  - Alimentación infantil
KW  - lemb
KW  - Alimentos deshidratados
KW  - Alimentos enriquecidos
KW  - Alimentos larga vida
KW  - Alimentos
KW  - Amaranto
KW  - Papa andina
KW  - Quinoa
KW  - Tesis doctorales
KW  - Proyecto
N1  - Bibliografía en p.146
ER  -