Jimenez, María Dolores <br/><br/>
Formulación y caracterización de alimentos larga vida para niños y adultos mayores elaborados con productos de la región. 

 - San Salvador de Jujuy :  Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,  2019. 
 - 151 p. ;  il. ;  30 cm 
<br/><br/>Bibliografía en p.146. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentación infantil<br/>Alimentos deshidratados<br/>Alimentos enriquecidos<br/>Alimentos larga vida<br/>Alimentos<br/>Amaranto<br/>Papa andina<br/>Quinoa<br/>Tesis doctorales
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Proyecto
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>043