TY  - BOOK
AU  - Godoy,Mónica Daniela
TI  - Desarrollo de un  producto cárnico curado de carne de llama con agregado de bacterias lácticas
PY  - 2018///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Bacterias lácticas
KW  - Bacterias
KW  - Carne de llama
KW  - Carne
KW  - Elaboración de alimentos
KW  - Proyecto final alimentos
KW  - Proyecto
N1  - Contiene anexos; Bibliografía en p.84-89
ER  -