01074cam a22003374a 4500 AR-SsjUIB 20250710164214.0 250429s2018 ag 000 0 spa d AR-SsjUIB AR-SsjUIB spa ag 043 Godoy, Mónica Daniela 23434 Desarrollo de un producto cárnico curado de carne de llama con agregado de bacterias lácticas. San Salvador de Jujuy : Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería, 2018. 100 p. : il. ; 30 cm Contiene anexos. Bibliografía en p.84-89. Alimentos lemb 3649 Bacterias lácticas lemb 23435 Bacterias lemb 5636 Carne de llama lemb 18855 Carne lemb 13008 Elaboración de alimentos lemb 7243 Proyecto final alimentos lemb 13658 Proyecto 12398 LB cdu dbfi 2019-06-10 16272 16272 0 0 cdu 0 0 ING ING 2019-06-03 Donación - La autora ING.6909 0 043 PRO GODd (LTA-24) ING.6909 2025-07-10 00:00:00 1 2025-07-10 LB