Godoy, Mónica Daniela <br/><br/>
Desarrollo de un  producto cárnico curado de carne de llama con agregado de bacterias lácticas. 

 - San Salvador de Jujuy :  Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,  2018. 
 - 100 p. :  il. ;  30 cm 
<br/><br/> Contiene anexos. 
<br/><br/>Bibliografía en p.84-89. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Bacterias lácticas<br/>Bacterias<br/>Carne de llama<br/>Carne<br/>Elaboración de alimentos<br/>Proyecto final alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Proyecto
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>043