TY  - BOOK
AU  - Miranda,Rita Marisol
TI  - Obtención de premezcla para preparar pizza de harinas integrales de maíces andinos (ZEA MAYS)
PY  - 2018///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Cereales
KW  - Harina
KW  - Maíz andino
KW  - Maíz
KW  - Premezcla
KW  - Proyecto final alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Proyecto
N1  - Bibliografía en p.73-85
ER  -