TY  - BOOK
AU  - Celaya,Liliana Soledad
TI  - Metabolitos bioactivos de plantas aromáticas y medicinales y su aplicación como conservantes en alimentos
PY  - 2017///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería
KW  - Aditivos para alimentos
KW  - lemb
KW  - Alimentos
KW  - Antioxidantes
KW  - Bioquímica vegetal
KW  - Fitoquímicos bioactivos
KW  - Plantas aromaticas
KW  - Plantas medicinales
KW  - Plantas nativas
KW  - Tesis doctorales
KW  - Tesis
N1  - Bibliografía al final de capítulos
ER  -