Celaya, Liliana Soledad <br/><br/>
Metabolitos bioactivos de plantas aromáticas y medicinales y su aplicación como conservantes en alimentos. 

 - San Salvador de Jujuy :  Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,  2017. 
 - xxxii, 179 p. :  il. ;  30 cm 
<br/><br/>Bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivos para alimentos<br/>Alimentos<br/>Antioxidantes<br/>Bioquímica vegetal<br/>Fitoquímicos bioactivos<br/>Plantas aromaticas<br/>Plantas medicinales<br/>Plantas nativas<br/>Tesis doctorales
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Tesis
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>043