@book{16098,
	author = {Segundo, Cristina Noemí},
	title = {Aprovechamiento integral de frutos del banano para la formulación de productos de pastelerías, fortificados con compuestos funcionales.},
	publisher = {Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,},
	year = {2017.},
	address = {San Salvador de Jujuy :}
}