TY  - BOOK
AU  - Gremasqui,Ileana De Los Angeles
AU  - Dominguez,Natalia Ester
TI  - Estudio de la biodiversidad de papas andinas mediante su caracterización morfológica, nutricional y funcional
PY  - 2016///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Almidones
KW  - Morfología (biológica)
KW  - Papas andinas
KW  - Papas
KW  - Patatas
KW  - Proyecto final alimentos
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Proyecto
N1  - Bibliografía en p.62-70
ER  -