Gremasqui, Ileana De Los Angeles <br/><br/>
Estudio de la biodiversidad de papas andinas mediante su caracterización morfológica, nutricional y funcional . 

 - San Salvador de Jujuy :  Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,  2016. 
 - 70 p. :  il. ;  30 cm 
<br/><br/>Bibliografía en p.62-70. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Almidones<br/>Morfología (biológica)<br/>Papas andinas<br/>Papas<br/>Patatas<br/>Proyecto final alimentos<br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Proyecto
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>043