00761cam a22002294a 4500003001000000005001700010008004100027040001400068041000800082080001300090100002800103245014500131260004500276300002700321504004400348650003500392650002500427650001300452650003000465655001000495700002600505AR-SsjUIB20251216091608.0250429s2010    ag            000 0 spa d  earssjuifi0 aspa  a62:001.81 aZutara, María Silvina10aInvestigaciones en Facultades de Ingeniería del NOA: VI Jornadas de Ciencia y Tecnología de las Facultades de Ingeniería del NOA 2010.  aSan Salvador de Jujuy :bEdiUNJu,c2010.  a608 p. :bil. ;c29 cm  aBibliografía al final de capítulos. 7aEnseñanza de la Ingeniería 7aIngeniería del noa 7aJornadas 7aTecnología de alimentos 7aLibro1 aMartinez, Sergio Luis