TY  - BOOK
AU  - Jeantet,Romain
TI  - Ciencia de los alimentos: técnología de los productos alimentarios
SN  - 9788420011479
PY  - 2010///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Carne
KW  - Frutas
KW  - Huevos
KW  - Leche
KW  - Productos lacteos
KW  - Verduras
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Incluye bibliografía
ER  -