TY  - BOOK
AU  - Montville,Thomas J.
AU  - Matthews,Karl R.
TI  - Microbilogía de los alimentos: una introducción
SN  - 9788420011318
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Bacterias
KW  - Microbiología de los alimentos
KW  - Microbiología
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Bibliografía al final de capítuloscontiene glosario y soluciones a los pasatiempos
ER  -