TY  - BOOK
AU  - Kill,R.C.
AU  - Turnbull,K.
TI  - Tecnología de la elaboración de pasta y sémola
SN  - 8420010316
PY  - 2004///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Masa
KW  - Pastas alimenticias
KW  - Semola
KW  - Trigo
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Contiene bibliografía
ER  -