TY  - BOOK
AU  - Rosenthal,Andrew J.
TI  - Textura de los alimentos: medida y percepciÃ³n
SN  - 8420009504
PY  - 2001///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Carne
KW  - Frutas
KW  - Grasas
KW  - Hortalizas
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - BibliografÃ­a al final de capÃ­tulos
ER  -