00855cam a22003134a 4500 AR-SsjUIB 20250710164128.0 250429s2001 sp 000 0 spa d 8420009504 AR-SsjUIB AR-SsjUIB spa sp 663/665 Rosenthal, Andrew J. 21497 Textura de los alimentos : medida y percepción. Zaragoza : Acribia, 2001. 299 p. : il. ; 27 cm Bibliografía al final de capítulos. Alimentos lemb 3649 Carne lemb 13008 Frutas lemb 12168 Grasas lemb 7500 Hortalizas lemb 12169 Libro unescot 14 LB cdu dbfi 2012-09-25 15564 15564 0 0 cdu 0 0 ING ING 2012-08-14 Compra - Stratford ING.5751 0 663/665 ROS ING.5751 2025-07-10 00:00:00 1 2025-07-10 LB