TY  - BOOK
AU  - Segundo,Cristina Noemí
TI  - Tratamiento térmico en pulpa de papaya
PY  - 2012///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Papayas
KW  - Proyecto final alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Proyecto
N1  - Bibliografía en p.87-89
ER  -