TY  - BOOK
AU  - Alancay,Miguel Matías
TI  - Estudio de carbohidratos no digeribles con propiedades funcionales extraídos de residuos de la industrialización del tomate
PY  - 2012///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Proyecto final alimentos
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Tomates
KW  - Proyecto
N1  - Bibliografía en p.61-70
ER  -