@book{15525,
	author = {Alancay, Miguel Matías},
	title = {Estudio de carbohidratos no digeribles con propiedades funcionales extraídos de residuos de la industrialización del tomate.},
	publisher = {Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,},
	year = {2012.},
	address = {San Salvador de Jujuy :}
}