TY  - BOOK
AU  - Gimenez,María Alejandra
TI  - Formulación de alimentos fortificados larga vida
PY  - 2011///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Fideos
KW  - Haba
KW  - Quinoa
KW  - Tesis doctorales
KW  - Tesis
N1  - Bibliografía en p.133-143
ER  -