Gimenez, María Alejandra <br/><br/>
Formulación de alimentos fortificados larga vida. 

 - San Salvador de Jujuy :  Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,  2011. 
 - 143 p. :  il. ;  30 cm 
<br/><br/>Bibliografía en p.133-143. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Fideos<br/>Haba<br/>Quinoa<br/>Tesis doctorales
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Tesis
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>043