TY  - BOOK
AU  - Burgos,Laura Silvina
TI  - Incorporación de leche de cabra en la elaboración de Quesillo
PY  - 2012///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Cd alimentos
KW  - Cd proyecto
KW  - Cd
KW  - Leche
KW  - Proyecto final alimentos
KW  - Queso
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Proyecto
N1  - Contiene CD-0282; Bibliografía en p.66-73
ER  -