@book{15517,
	author = {Burgos, Laura Silvina},
	title = {Incorporación de leche de cabra en la elaboración de Quesillo.},
	publisher = {Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,},
	year = {2012.},
	address = {San Salvador de Jujuy :},
	note = {Contiene CD-0282.}
}