TY  - BOOK
AU  - Coultate,T.P.
TI  - Alimentos: química de sus componentes
SN  - 8420005827
PY  - 1984///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Carbohidratos
KW  - Conservantes
KW  - Proteínas
KW  - Química de los alimentos
KW  - Vitaminas
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Bibliografía al final de capítulos
ER  -