00734cam a22002654a 4500003001000000005001700010008004100027020001500068040002500083041000800108044000700116080001000123100002000133245004700153260003200200300002700232504004400259650002000303650002400323650002300347650002200370650003700392650002000429655001900449AR-SsjUIB20250716140352.0250429s1984    sp            000 0 spa d  a8420005827  aAR-SsjUIBcAR-SsjUIB0 aspa  asp  a641.11 aCoultate, T. P.10aAlimentos :bquímica de sus componentes.  aZaragoza :bAcribia,c1984.  a199 p. :bil. ;c24 cm  aBibliografía al final de capítulos. 7aAlimentos2lemb 7aCarbohidratos2lemb 7aConservantes2lemb 7aProteínas2lemb 7aQuímica de los alimentos2lemb 7aVitaminas2lemb 7aLibro2unescot