TY  - BOOK
AU  - Mortimore,Sara
AU  - Wallace,Carol
TI  - HACCP: enfoque práctico
SN  - 8420009598
PY  - 2001///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Calidad
KW  - lemb
KW  - Control de calidad
KW  - Haccp
KW  - Puntos de control critico
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Bibliografía en p.301-314
ER  -