TY  - BOOK
AU  - Lamua Soldevilla,Manuel
TI  - Aplicación del frío a los alimentos
SN  - 8471148323
PY  - 2000///
CY  - Madrid
PB  - Ediciones Mundi-Prensa
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Congelación de los alimentos
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Pescado
KW  - Productos cárnicos
KW  - Productos lacteos
KW  - Productos vegetales
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Bibliografía al final de capítulos
ER  -