01033cam a22003614a 4500 AR-SsjUIB 20250710164119.0 250429s2007 sp 000 0 spa d 9788420010892 AR-SsjUIB AR-SsjUIB spa sp 641.1 Coultate, T.P. 21200 Manual de química y bioquímica de los alimentos. 3a ed. Zaragoza : Acribia, 2007. 446 p. : il. ; 24 cm Contiene bibliografía. Agua lemb 3755 Alimentos lemb 3649 Bioquímica de los alimentos lemb 21201 Conservantes para alimentos lemb 21202 Minerales lemb 3604 Pigmentos lemb 11108 Proteínas lemb 9974 Química de los alimentos lemb 18361 Libro unescot 14 LB cdu dbfi 2011-06-13 15451 15451 0 0 cdu 0 0 ING ING 2011-06-06 Compra - Quade 308.00 ING.5585 0 641.1 COU 3.e. ING.5585 2025-07-10 00:00:00 1 2025-07-10 LB