Pokorny, Jan <br/><br/>
Antioxidantes de los alimentos :  aplicaciones prácticas. 

 - Zaragoza :  Acribia,  2001. 
 - 364 p. :  il. ;  24 cm 
<br/><br/>Bibliografía en p.347-351. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842001043X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivos para alimentos<br/>Alimentos<br/>Antioxidantes
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>641.18