TY  - BOOK
AU  - Brennan,James G.
TI  - Manual del procesado de los alimentos
SN  - 9788420010991
PY  - 2008///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Envasado
KW  - Evaporación
KW  - Procesado de alimentos
KW  - Seguridad alimentaria
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Bibliografía al final de capítulos
ER  -