Essien, Effiong <br/><br/>
Fabricación de embutidos :  principios y práctica. 

 - Zaragoza :  Acribia,  2005. 
 - 106 p. :  il. ;  24 cm 
<br/><br/>Bibliografía en p.99-100. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010545 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Carne<br/>Embutidos<br/>Seguridad alimentaria
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.523