Nielsen, Suzanne S. <br/><br/>
Análisis de los alimentos. 

 - Zaragoza :  Acribia,  2003. 
 - 657 p. :  il. ;  27 cm 
<br/><br/>Bibliografía al final de capítulos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011141 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Cromatografía<br/>Espectroscopia<br/>Grasas<br/>Química analítica<br/>Vitaminas
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663/664:543