Hermida Bun, José Ramón <br/><br/>
Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimetarios. 

 - Madrid :  Mundi-Prensa,  2000. 
 - 463 p. :  il. ;  24 cm 
 - Tecnología de los Alimentos .
<br/><br/>Bibliografía en p.455-457. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8471149133 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Diseño de procesos<br/>Ingeniería de procesos<br/>Proceos agroalimentario<br/>Procesos alimentarios<br/>Tecnología de los alimentos<br/>Transferencia de calor<br/>Transferencia de cantidad de movimiento<br/>Transferencia de materia
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664