TY  - BOOK
AU  - Durand,Paule
TI  - Tecnología de los productos de charcutería y salazones
SN  - 8420009938
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Charcuteria
KW  - Elaboracion de alimentos
KW  - Envasado
KW  - Productos animales
KW  - Salazon
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Bibliografía en p.532-537
ER  -