Mahaut, Michel <br/><br/>
Productos lácteos industriales. 

 - Zaragoza :  Acribia,  2004. 
 - 177 p. :  il. ;  24 cm 
<br/><br/>Bibliografía en p.171-172. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010146 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Helados<br/>Leche<br/>Mantequilla<br/>Productos lacteos<br/>Tecnología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.1/.2