Mahaut, Michel <br/><br/>
Introducción a la tecnología quesera. 

 - Zaragosa :  Acribia,  2003. 
 - XIII, 189 p. :  il. ;  24 cm 
<br/><br/>Bibliografía en p.181-183. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010138 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Elaboracion del queso<br/>Fabricacion del queso<br/>Leche<br/>Queseria<br/>Queso<br/>Tecnología de los alimentos<br/>Tecnología quesera
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>637.3