TY  - BOOK
AU  - Torrez Irigoyen,Ricardo Martín
TI  - Determinación de la cinética de deshidratación y rehidratación de Ahipa (Pachyrhyzus ahipa)
PY  - 2008///
CY  - San Salvador de Jujuy
PB  - Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería
KW  - Ahipa
KW  - lemb
KW  - Alimentos
KW  - Cd alimentos
KW  - Cd proyecto
KW  - Cd
KW  - Cinética
KW  - Deshidratación
KW  - Difusion
KW  - Proyecto final alimentos
KW  - Secado
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Proyecto
N1  - Contiene CD-0160; Bibliografía en p.71-73
ER  -