TY  - BOOK
AU  - Carpenter,Roland P.
AU  - Hasdell,Terry A.
AU  - Lyon,David H.
TI  - Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos
SN  - 8420009881
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - lemb
KW  - Análisis sensorial
KW  - Calidad de alimentos
KW  - Contaminantes
KW  - Control de calidad
KW  - Evaluación sensorial
KW  - Industria alimentaria
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Bibliografía en p.177-181
ER  -