TY  - BOOK
AU  - Callejo Gonzalez,María Jesús
TI  - Industrias de cereales y derivados
T2  - Tecnología de alimentos
SN  - 9788484760245
PY  - 2002///
CY  - Madrid
PB  - AMV EdicionesMundi-Prensa
KW  - Cereales
KW  - lemb
KW  - Industria transformadora de cereales
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Libro
KW  - unescot
N1  - Bibliografía en p.327-337
ER  -