00782cam a22002654a 4500003001000000005001700010008004100027020001500068040002500083041000800108044000700116080001300123100001800136245008300154250002900237260003100266300002700297504004300324650002000367650003600387650003300423650002300456655001900479700001800498AR-SsjUIB20250710164049.0250429s1999    sp            000 0 spa d  a8420008982  aAR-SsjUIBcAR-SsjUIB0 aspa  asp  a664.8/.91 aLück, Erich10aConservación química de los alimentos :bcaracterísticas, usos, efectos.  a2a ed. actualizada, rev.  aZaragoz :bAcribia,c1999.  a324 p. :bil. ;c24 cm  aBibliografía al final de capítulo. 7aAlimentos2lemb 7aConservacion de alimentos2lemb 7aConservacion química2lemb 7aConservantes2lemb 7aLibro2unescot1 aJager, Martin