Lück, Erich <br/><br/>
Conservación química de los alimentos :  características, usos, efectos. 

 - 2a ed. actualizada, rev. 
 - Zaragoz :  Acribia,  1999. 
 - 324 p. :  il. ;  24 cm 
<br/><br/>Bibliografía al final de capítulo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008982 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Conservacion de alimentos<br/>Conservacion química<br/>Conservantes
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libro
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.8/.9