TY  - BOOK
AU  - Sharma,Shri K.
AU  - Mulvaney,Steven J.
AU  - Rizvi,Syed S.H.
TI  - Ingeniería de alimentos: operaciones unitarias y práticas de laboratorio
SN  - 9681862039
PY  - 2007///
CY  - México
PB  - Limusa Wiley
KW  - Empaque
KW  - lemb
KW  - Enlatado
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KW  - Transferencia de calor
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N1  - Contiene bibliografía
ER  -