@book{14885,
	author = {Gonzalez Bujad, Maria Natalia},
	title = {Formulación de una pre-mezcla para pizza revalorizando una fuente ancestral: La Quinoa.},
	publisher = {Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,},
	year = {2007.},
	address = {San Salvador de Jujuy :}
}