Martinez Giulianotti, Pablo Andrés   <br/><br/>
Estudio y comparación de métodos de cuantificación de hidroximetilfurfural (HMF) en miel. 

 - San Salvador de Jujuy :  Universidad Nacional. Facultad de Ingeniería,  2005. 
 - 84 p. :  il. ;  30 cm 
<br/><br/> Contiene anexos varios. 
<br/><br/>Bibliografía en p.53-56. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Hidroximetilfurfural<br/>Métodos cuantitativos<br/>Miel<br/>Proyecto final alimentos<br/>Tecnología de los alimentos
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Proyecto
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>043